Joulukalenteri luukku 15

Cupcakes

15kpl
- 2 kananmunaa
- 1dl fariinisokeria
- 1dl kermaa
- 100g sulatettua voita tai margariinia
- 1½dl vehnäjauhoja
- 1pss mantelijauhetta (itse jätin tämän pois)
- ½dl kaakaojauhetta
- 2tl leivinjauhetta
- 1tl vanilijasokeria
- 50g tummaa suklaata rouhittuna
- Cupcake vuokia
Tee näin:
1. Laita kulhoon kaikki taikinan ainekset ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Muista sekoittaa ensin sokeri ja kananmunat keskenään sähkövatkaimella, sitten jauhot erikseen toisessa kulhossa, vasta tämän jälkeen yhdistä ne!
2. Jaa taikina kahta lusikkaa apuna käyttäen cupcakevuokiin. Täytä vuoasta 3/4 osaa.
3. Paista cupcaket 200 asteisessa uunissa noin 15min ajan. Jäähdytä.

Kuorrutus
- 200g huoneen lämpöistä maustamatonta tuorejuustoa
- 125g huoneenlämpöistä voita
- n.6dl tomusokeria
- vanilijasokeria (oman maun mukaan)
1. Vatkaa huoneenlämpöiset voi ja tuorejuusto kuohkeaksi sähkövatkaimella.
2. Lisää tomusokeria yksi desilitra kerrallaan vatkaten kokoajan.
3. Mausta vanilijasokerilla.
4. Värjää halutessa elintarvike värillä.
! Jos kuorrute tuntuu liian löysältä lisää tomusokeria. Jos se tuntuu liian paksulta niin lisää 1tl kerrallaan maitoa.